Chefs créatifs
Wattana Lai-On, l’art de la précision
Au sein du Four Seasons Resort Mauritius at Anahita, le restaurant Awase explore une vision de la gastronomie où chaque…
Olivier Lainé, la pâtisserie comme langage
Depuis janvier 2026, Olivier Lainé orchestre l’ensemble de l’identité pâtissière du Ritz Paris. Un défi à la mesure de ce…
Dimitri Droisneau, ambassadeur de Cassis
Face aux falaises du Cap Canaille et aux reflets de la Méditerranée, Dimitri Droisneau a trouvé bien plus qu’un cadre,…
Ingrid et Michaël Arnoult à Jongieux, la force des racines
Il est des maisons qui semblent avoir toujours appartenu à leur paysage. À Jongieux, entre les eaux du lac du…
Emmanuel Renaut, la montagne pour signature
À Megève, Emmanuel Renaut a fait de la montagne le fil conducteur de son univers culinaire. Bien plus qu’un décor,…
Trois chefs étoilés célèbrent le goût du Luberon
Le 15 septembre prochain, Bonnieux accueillera un rendez-vous inédit autour d’un dîner à six mains. Cette soirée mettra en lumière…
Lisandra Vichera, la Corse du Sud dans l’assiette
Entre héritage familial et exigence technique, à la tête de la pâtisserie du Hameau de Saparale, Lisandra Vichera, âgée de…
À Bangkok, la cheffe Tukta célèbre la cuisine thaïe de transmission
Au cœur d’une demeure traditionnelle en bois entourée de verdure, la cheffe Tukta Supatra Sarsit fait de son restaurant Baan…
Actualités
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