Face aux falaises du Cap Canaille et aux reflets de la Méditerranée, Dimitri Droisneau a trouvé bien plus qu’un cadre, une matière première et une source d’inspiration quotidiennes. Depuis 2013, il écrit, avec son épouse Marielle, l’histoire de La Villa Madie, une maison devenue en 2022 l’une des rares tables triplement étoilées de France. Le…
Il est des maisons qui semblent avoir toujours appartenu à leur paysage. À Jongieux, entre les eaux du lac du Bourget et les coteaux qui descendent vers le Rhône, Ingrid et Michaël Arnoult ont bâti, en deux décennies, une adresse intimement liée à son territoire. Leur histoire débute en Angleterre avant de se poursuivre auprès…
À Megève, Emmanuel Renaut a fait de la montagne le fil conducteur de son univers culinaire. Bien plus qu’un décor, elle nourrit sa réflexion, guide ses gestes et façonne l’identité du Flocons de Sel, l’établissement triplement étoilé où il exprime depuis plus de vingt ans sa vision du goût. Au rythme de ses randonnées, le…
Le 15 septembre prochain, Bonnieux accueillera un rendez-vous inédit autour d’un dîner à six mains. Cette soirée mettra en lumière une cuisine enracinée dans le paysage du Luberon, où producteurs, saisons et savoir-faire locaux composent un récit commun. Au cœur du Luberon, la gastronomie se raconte autant dans les assiettes que dans les vergers, les…
Depuis 1910, le Mandarin Oriental Lutetia veille sur l’art de vivre de la rive gauche parisienne. À l’approche des fêtes, l’établissement dévoile sa création la plus attendue ; une bûche imaginée par le chef pâtissier Nicolas Guercio, qui délaisse cette année la forme traditionnelle pour épouser celle d’une couronne. Une architecture de saveurs d’automne Sous…
Au cœur du quartier Vendôme, Saku a ouvert ses portes au 9 rue du Mont Thabor, dans un lieu chargé d’histoire qui a longtemps abrité Kinugawa, l’une des tables japonaises les plus connues de la capitale.
Le Cannes Yachting Festival ouvrira la saison nautique internationale du 8 au 13 septembre 2026. Pour sa 49ᵉ édition, le rendez-vous cannois devrait réunir plus de 680 exposants, près de 700 bateaux de 5 à 50 mètres et quelque 150 avant-premières mondiales, le tout pour environ 56 000 visiteurs attendus sur deux sites : le…
[São Paulo – Brésil] Au cœur de Cidade Matarazzo, le Rosewood São Paulo voit son restaurant Le Jardin distingué par Wine Spectator pour la quatrième année consécutive. L’établissement reçoit à nouveau l’Award of Excellence, qui récompense les restaurants dont la carte des vins se distingue par sa qualité, sa diversité et sa cohérence avec la…
[Paris 16e – France] Situé dans une rue tranquille du 16e arrondissement, Comice cultive depuis 2018 une cuisine française revisitée, portée par un sympathique couple venu du Canada : Noam Gedalof et Etheliya Hananova. Les deux complices se sont installés à Paris en 2014, après un passage formateur au « Sergent Recruteur », restaurant une étoile, rue…
Entre héritage familial et exigence technique, à la tête de la pâtisserie du Hameau de Saparale, Lisandra Vichera, âgée de 27 ans, compose des desserts qui racontent un territoire. Formée à l’école Ferrandi Paris, elle a construit sa méthode auprès de deux figures marquantes de l’art culinaire. Frédéric Mignot, son professeur référent, lui inculque d’abord…