L’iconique brasserie parisienne s’associe à la marque française Combeau pour une carte entièrement enrichie en collagène. Une expérience functional food (alicament ou médicaliment) pensée comme une routine bien-être à savourer en terrasse
Le bien-être en terrasse
Le matin, on opte pour un yaourt au collagène, un granola croustillant et des fruits rouges, ou encore un chia pudding vanille. À midi, la carte se rafraîchit avec un velouté glacé de tomates et sorbet basilic, une salade verte aux herbes ou un carpaccio de bar aux agrumes. En dessert, la panna cotta vanille et pastèque apporte une touche estivale.
Côté boissons, l’Elixir (pomme, carotte, betterave, gingembre, collagène) et le Matcha Collagène latte, chaud ou glacé, prolongent l’expérience dans un registre sain et gourmand. Une adresse pour allier plaisir et équilibre, dès le 18 juin.
