Le Bvlgari Hotel Paris fait entrer l’été italien au cœur du Triangle d’Or avec L’Estate Italiana, un programme saisonnier imaginé autour de deux emblèmes de la dolce vita : la pizza et le gelato. Dès le 29 mai 2026, l’hôtel 5* propose une parenthèse gourmande inspirée des places romaines et des stations balnéaires italiennes ; là où les repas se prolongent en terrasse et où les saveurs prennent le temps de s’exprimer.
Un Pizza Bar signé Pier Daniele Seu
Pour cette première édition, Bvlgari s’associe au pizzaiolo romain Pier Daniele Seu, élu Pizza Chef of the Year 2019 par le guide 50 Top Pizza. Son restaurant Seu Pizza, à Rome, figure parmi les références de la scène italienne contemporaine.
Au Bvlgari Hotel Paris, le chef signe une carte de huit pizzas gastronomiques élaborées à partir d’ingrédients italiens sélectionnés et d’une pâte maturée pendant environ trente heures. Parmi les créations proposées figurent la Margherita DOP, Variazione di Zucchine, Formaggi e Limone ou encore Cocktail di Gamberi (crevettes).
La dégustation s’accompagne des cuvées du domaine Bellavista, servies au verre, à la bouteille ou dans un cocktail exclusif du Bvlgari Bar, le Spuma di Frutta, associant Franciacorta (blanc de blancs de Lombardie), fruits rouges et basilic. La carte du Pizza Bar est disponible tous les jours de 12 h à 23 h.
Le gelato selon Niko Romito
Autre temps fort de L’Estate Italiana, Il Gelato, conçu par le chef Niko Romito dont le restaurant Reale a été couronné de trois étoiles Michelin. Installé dans un chariot inspiré des carrettini traditionnels italiens, le comptoir à glaces accueille les visiteurs dès l’entrée de l’hôtel.
Les recettes, sans arômes artificiels, évidemment, privilégient le lait frais, les ingrédients naturels et une teneur réduite en sucre et en matières grasses. La sélection réunit des parfums classiques — chocolat, pistache, noisette, framboise ou citron-basilic — ainsi que des sorbets et granités inspirés de la tradition sicilienne ; une brioche sicilienne parfumée aux zestes de citron et d’orange ravira vos papilles.
Disponible de 12 h à 18 h, cette collection glacée prolonge l’esprit des étés italiens ; un moment à partager en terrasse, à l’ombre d’une place animée ou lors des premières heures du soir. Avec L’Estate Italiana, le Bvlgari Hotel Paris traduit l’art de vivre transalpin dans une version parisienne, entre gastronomie, convivialité et élégance estivale.
